【生産国】　　　ジャマイカ 【地域】　　　　ブルーマウンテンハイマウンテン地区 【品種】　　　　ブルーマウンテン 【精製】　　　　ウォッシュト 【規格】　　　　NO.1 【スクリーン】　17/18 言わずと知れたコーヒーの王様、ブルーマウンテン！！ 滑らかな舌触りと酸味・甘味・苦味の全てが調和のとれた味が唯一無二の絶品と言われる所以です。 ジャマイカの山麓で栽培される最高級品ですが、その中でも特に大粒で質の良いものだけを選別されたのがNO.1。麻の袋ではなく樽に詰められて輸出されるのも高品質の証です。 ※別途送料をいただきます ※2営業日以内に発送(店休日を除く) ※焙煎したての珈琲豆は多くのガスが発生し袋を破裂させてしまう場合がります 　それを防止するために袋に小さな穴を開けておりますので予めご了承くださいませ

【生産国】　　　グアテマラ 【精製】　　　　ウォッシュト 【規格】　　　　SHB（ストリクトリーハードビーンズ） 味わいは柔らかく芳醇で華やかな香りと優れた酸味、コクを持ち合わせた最高傑作と称賛されている豆です。中煎りでは上品で甘味のある香りと心地よい酸が愉しめ、深入りでは力強いコクが堪能できます。コーヒー好きからとにかく指名の多い定番の銘柄です。 ※別途送料をいただきます ※2営業日以内に発送(店休日を除く) ※焙煎したての珈琲豆は多くのガスが発生し袋を破裂させてしまう場合がります 　それを防止するために袋に小さな穴を開けておりますので予めご了承くださいませ

【生産国】　　　グアテマラ 【地域】　　　　グアテマラ中東部、エル・プログレソ州シエラ・デ・ラス・ミナス山地 　　　　　　　　サンアグスティン・アカサグアストラン 【品種】　　　　ブルボン・カツーラ・ティピカ 【精製】　　　　ウォッシュト 【規格】　　　　SHB 古き良きグアテマラコーヒーの華やかな風味が特徴。甘いフレーバーの中にある柔らかな酸味とコクが非常にバランスの良い味わいです。 このコーヒーを栽培する農園は野生ピューマの生息地である原生林と隣接しており、農園と森の共存を模索する取り組みの一環としてピューマの保護を呼びかけるとともに、このコーヒーの売り上げの一部を野生ピューマ保護団体に寄付されているそうです。 ※別途送料をいただきます ※2営業日以内に発送(店休日を除く) ※焙煎したての珈琲豆は多くのガスが発生し袋を破裂させてしまう場合がります 　それを防止するために袋に小さな穴を開けておりますので予めご了承くださいませ

【原産国】　　　グアテマラ 【地域】　　　　オリエンテ地区 【品種】　　　　ブルボン・カツーラ他 【精製】　　　　ナチュラル グアテマラでは珍しいナチュラル製法のお豆です。真っ赤な完熟果実のみを丁寧にセレクトし、天日乾燥されています。ワインのように芳醇で、また熟れた果実を思わせるフルーティで甘酸っぱい香りと深い味わいを有する類まれかつ特徴的で個性的なコーヒーです。 ライトローストではベリー香る甘酸っぱい酸味が、ダークローストでは何とも言えない甘い香りとコクが特徴でミルクとの相性も抜群です。 ※別途送料をいただきます ※2営業日以内に発送(店休日を除く) ※焙煎したての珈琲豆は多くのガスが発生し袋を破裂させてしまう場合がります 　それを防止するために袋に小さな穴を開けておりますので予めご了承くださいませ

【原産国】　　　ニカラグア 【地域】　　　　ヒノデカ地区サンタ・アナ農園 【品種】　　　　カツーラ・ビジャサル他 【精製】　　　　ウォッシュト 【規格】　　　　SHG コーヒーの生産国としての認知度はまだ低いですが産出される豆は非常に高品質なニカラグア。フルーティで爽やかなバランスの取れた酸味と程よいボディ感が特徴のコーヒーです。華やかで複雑な香りも特徴の一つでアーモンドのような芳ばしさとアプリコットのような甘味のある香り、仄かにスパイスのような香りも漂うリピーターが最も多いお豆です。エスプレッソにも非常におすすめ。 ※別途送料をいただきます ※2営業日以内に発送(店休日を除く) ※焙煎したての珈琲豆は多くのガスが発生し袋を破裂させてしまう場合がります 　それを防止するために袋に小さな穴を開けておりますので予めご了承くださいませ

【原産国】　　　コスタリカ 【地域】　　　　トレスリオス及びタラス地区 【品種】　　　　カツーラ・カツアイ・ムンドノーボ 【精製】　　　　ハニープロセス トレスリオス及びタラスで生産指導を受けた小規模農園から集めた珈琲豆をよく吟味し、最も優れたロットのみをハニープロセス製法で仕上げられたのがこの豆。通常のハニープロセスは水分値を10-12％に仕上げて乾燥させたパーチメント豆（殻付き豆）から脱穀して生豆にするのに対して、ジャガーハニープロセスは6-8時間ドライ発酵し、水分量を55％で脱穀し生豆の状態で3-4日天日乾燥させて精製されています。 それによってバランスの良い絶妙な甘味のある酸を有し、非常に上品で華のあるコーヒーに仕上がっています。また深煎りにしても特有の甘い香りを残しつつコクが増し、非常に濃厚な味わいに変化します。 ※別途送料をいただきます ※2営業日以内に発送(店休日を除く) ※焙煎したての珈琲豆は多くのガスが発生し袋を破裂させてしまう場合がります 　それを防止するために袋に小さな穴を開けておりますので予めご了承くださいませ

【生産国】　　　ブラジル 【精製】　　　　ウォッシュト 【規格】　　　　NO.2 ブラジルのサントス港から出港されるこのコーヒー。規格がNO.2と聞くと「品質が2番目に良いもの」と思いがちですがブラジルサントスにはNO.1規格は存在しません。どんなに最上級の珈琲豆であっても欠点の無い豆は存在しないという考え方からNO.1はありえないとし、NO.2を最上等級と位置付けたのです。こちらのコーヒーは酸味と苦みのバランスがとても良くまた香り高くボディ感とコクもあるため、ブレンドコーヒーを作る際の調整役のような役割でしばしば使われます。どなたにもお口馴染みのあるような「The COFFEE」と言える逸品です。 ※別途送料をいただきます ※2営業日以内に発送(店休日を除く) ※焙煎したての珈琲豆は多くのガスが発生し袋を破裂させてしまう場合がります 　それを防止するために袋に小さな穴を開けておりますので予めご了承くださいませ

【原産国】　　　ブラジル 【地域】　　　　サントアントニオエステートコーヒー生産者組合 【品種】　　　　ムンドノーボ・カツアイ 【精製】　　　　ナチュラル 「いかに良いナチュラルを精製するか」ということに注力して収穫のタイミングを調整されているこちらの豆は未成熟果実の混入が非常に少なくチェリーの熟度が高く均一である場合でしか用いられない方法で乾燥されています。甘味を伴ったナッツの香り、カラメルやチョコレートのような風味とコク、上質なカカオの苦みや渋みが魅力です。ブラジルのコーヒーらしいバランスの良さや心地よい口当たりも愉しんで頂ける、当店で最もリピート購入の多い豆の一つです。 ※別途送料をいただきます ※2営業日以内に発送(店休日を除く) ※焙煎したての珈琲豆は多くのガスが発生し袋を破裂させてしまう場合がります 　それを防止するために袋に小さな穴を開けておりますので予めご了承くださいませ

【生産国】　　　コロンビア 【精製】　　　　ウォッシュト 【規格】　　　　スプレモ こちらの豆はコロンビアで生産されたアラビカ種のうち珈琲豆の大きさと欠点豆の少なさ、栽培されている地域の標高の高さという国が定める条件をクリアし、スプレモ(supremo＝最上等級)であるということを認められた特定銘柄です。スクリーンサイズが17以上のものをエクセルソ・スプレモと呼びますが、その豆がコロンビアスプレモとして世界各国へと流通していきます。つまりこちらの豆はコロンビアで採れる珈琲豆の中でも高品質で非常に評価の高い希少な豆ということになります。 甘味をしっかりと感じられる上、奥行きとコクを感じられる味わいは全体的に癖が少なく酸味も控えめでバランスよく非常に飲みやすいコーヒーです。マイルドな口当たりで多くの方にお勧めできる銘柄です。 ※別途送料をいただきます ※2営業日以内に発送(店休日を除く) ※焙煎したての珈琲豆は多くのガスが発生し袋を破裂させてしまう場合がります 　それを防止するために袋に小さな穴を開けておりますので予めご了承くださいませ

【原産国】　　　ペルー 【地域】　　　　カハマルカ　クリノス 【品種】　　　　ティピカ・カツーラ・ブルボン・カツアイ 【精製】　　　　ウォッシュト 土壌に化学肥料を使用せず有機肥料のみを使って栽培され、厳しい有機JAS認証を取得した珈琲豆です。ナッツの香りが豊かで口当たりがさらりとしていているので非常に飲みやすいのが特徴です。安全かつ高品質な豆である上、苦味と酸味のバランスが良く上品な味わいなので大切な方への贈り物にも最適です。 ※別途送料をいただきます ※2営業日以内に発送(店休日を除く) ※焙煎したての珈琲豆は多くのガスが発生し袋を破裂させてしまう場合がります 　それを防止するために袋に小さな穴を開けておりますので予めご了承くださいませ

【原産国】　　　エクアドル 【地域】　　　　マナビ県カスコル地区 【品種】　　　　カツーラ 【精製】　　　　ウォッシュト 【規格】　　　　スクリーン18UP エクアドルのアンデス山脈にて生産された高品質豆、スペシャルティコーヒーです。アンデス山脈の栽培地区は豊富な有機質を含んだ土壌であり、これがコーヒーの栽培にとても適していると言われています。また標高も高く寒暖差が大きいためにコーヒーチェリーの実が引き締まってマイルドな酸味と深みのあるコクが特徴のコーヒーが生まれます。ナッツ系の芳ばしい香りが心地よく、軽やかな酸とその後に広がる非常に優しい甘みとコクが魅力の「アンデスの自然が生んだ傑作」を是非。 ※別途送料をいただきます ※2営業日以内に発送(店休日を除く) ※焙煎したての珈琲豆は多くのガスが発生し袋を破裂させてしまう場合がります 　それを防止するために袋に小さな穴を開けておりますので予めご了承くださいませ

【原産国】　　　イエメン 【地域】　　　　バニーマタル地区 【品種】　　　　在来種 【精製】　　　　ナチュラル イエメン共和国の小さな港町「モカ」からその名がついたモカマタリ。たくさんの愛好家に根強く愛されるモカコーヒーのルーツとなっているがこのマタリです。 モカマタリはエチオピアのモカでは味わえない特有のワインフレーバーを有し、マイルドかつ柔らかで上品な酸味が特徴です。独特な精製過程の中で作られるその特有の香りは他のコーヒーでは絶対に味わえないもので、それが多くのコーヒーファンを虜にしている所以だと言われています。ただ入手が困難なのも事実です。香りもさることながら、ミルキーな口当たりと柔らかな酸味を是非この機会にお愉しみください。 ※別途送料をいただきます ※2営業日以内に発送(店休日を除く) ※焙煎したての珈琲豆は多くのガスが発生し袋を破裂させてしまう場合がります 　それを防止するために袋に小さな穴を開けておりますので予めご了承くださいませ

【原産国】　　　エチオピア 【地域】　　　　シダモ州グジ地区シャキッソ村 【品種】　　　　在来種 【精製】　　　　ハニープロセス 【規格】　　　　G1 ハニープロセスで丁寧に処理された地区内最高位と称されるスペシャルティコーヒー。非常にクリーンなカップと鮮やかで独特なテイスティングノートが特徴です。 浅煎りではジャスミンのような繊細な香りにマスカットやオレンジのような爽やかさも感じられ驚くほどフルーティ。柔らかな甘さと透明感も魅力です。また深煎りではローストナッツの表情も現れて来てまるでシルクのような滑らかな口当たりを愉しんでいただけます。ミルクと合わせるとマイルドさが際立つのも特徴です。 ※別途送料をいただきます ※2営業日以内に発送(店休日を除く) ※焙煎したての珈琲豆は多くのガスが発生し袋を破裂させてしまう場合がります 　それを防止するために袋に小さな穴を開けておりますので予めご了承くださいませ

【原産国】　　　エチオピア 【地域】　　　　シダモ地区イルガチェフェ地域 【品種】　　　　エチオピア原産種 【精製】　　　　ウォッシュト 【規格】　　　　G1 コーヒーの起源であるエチオピア産の中でも水洗式の高級品として名高いイルガチェフェ地域の上質なモカコーヒー。イルガチェフェとは「湿地と草原」という意味がありますが、その名の通りこの地域は年間降水量が比較的多く水源に恵まれた地域として知られています。一日を通しての寒暖差も大きく実が熟すのに時間を要することで甘味が強くなり、日本人に人気のモカ特有の風味が生まれます。非水洗式が主流のエチオピアですがこのコーヒーは水洗式です。それゆえ独特な香りと透明感のある口当たり、そして爽やかでありながらも華やかなモカフレーバーが際立ちその香りは他に類をみないと言われています。 またベレカの生産・販売にはとても多くの方の手がかかっています。豆の品質を追求し手摘みで収穫された後、丁寧に脱穀・選別されてカッピングを繰り返して最高品質のコーヒーとして 市場に出回ります。エチオピアの珈琲豆はG1-G8まで等級が分かれており、そのうち日本に輸入されるのはG4以上とされていますが、更にその中で水洗式の豆はG2以上に設定され、更に更にピッキング選別されたものがG1となるのです。つまり通常のイルガチェフェG1よりもはるかに上質と言えるわけです。その品質の良さは生豆を見ても一目瞭然です。非常に美しい生豆を丁寧に焙煎し「エチオピアコーヒーの最高傑作」と言われる一杯をお届します。 ※別途送料をいただきます ※2営業日以内に発送(店休日を除く) ※焙煎したての珈琲豆は多くのガスが発生し袋を破裂させてしまう場合がります 　それを防止するために袋に小さな穴を開けておりますので予めご了承くださいませ

【原産国】　　　エチオピア 【地域】　　　　シダモ地方 【品種】　　　　在来種 【精製】　　　　ナチュラル 【規格】　　　　G4 コーヒー発祥の地と言われるエチオピアの代表的な銘柄であるモカシダモ。標高2000m以上の高地で栽培され、甘く芳醇な香りとなめらかな酸味が特徴です。モカ特有の香りと酸味は浅煎りほどお愉しみ頂けますが、こちらのコーヒーは深煎りにも向いておりフレンチローストなどでも苦みやコクの中に甘いモカの香りを堪能して頂けます。焙煎前後にしっかりとハンドピックしてお届けいたします。コーヒーを抽出した際に部屋いっぱいに広がる芳醇な香りを味わってみてください。 ※別途送料をいただきます ※2営業日以内に発送(店休日を除く) ※焙煎したての珈琲豆は多くのガスが発生し袋を破裂させてしまう場合がります 　それを防止するために袋に小さな穴を開けておりますので予めご了承くださいませ

【原産国】　　　ケニア 【地域】　　　　ニエリ地区等 【品種】　　　　SL（スコットラボラトリー）28、SL34 【精製】　　　　ウォッシュト 【規格】　　　　AA 燦燦と降り注ぐ太陽の恵みを受けて育つ世界で最も品質が優れていると評されるケニアコーヒー。世界においてもトップクオリティの水洗式アラビカ種で粒のサイズが大きくそろった美しい最高級グレード（AA規格）の珈琲豆です。 ローストによってその味わいが大きく変わるのが特徴で、浅煎りではスッキリとした柑橘系の酸味の中の爽やかな香りが印象的です。それに対し深煎りでは苦味と力強いコクが存分に発揮されますが、その中にも甘い香りが感じられる濃厚でふくよかなコーヒーです。この「甘み」がこのコーヒーの最大の特徴であり、ボディがしっかりしているので深く焙煎しても味が損なわれることがなく、後口に感じる程よい酸味が心地良く、雑味のないキレのあるコーヒーとしての印象を生みます。コーヒー好きに愛される一杯をどうぞ。 ※別途送料をいただきます ※2営業日以内に発送(店休日を除く) ※焙煎したての珈琲豆は多くのガスが発生し袋を破裂させてしまう場合がります 　それを防止するために袋に小さな穴を開けておりますので予めご了承くださいませ

【原産国】　　　タンザニア 【地域】　　　　キリマンジャロ山麓 【品種】　　　　アラビカ種 【精製】　　　　ウォッシュト 【規格】　　　　AA 英国王室御用達のコーヒーとして知られるキリマンジャロコーヒー。こちらはアフリカ大陸最高峰のキリマンジャロを含むタンザニア北部地区で収穫されるアラビカ種でスクリーンサイズが18以上のAA規格豆です。火山性の栄養価の高い土壌と山からの雪溶け水（氷溶け水）からなる水源とがバランスの良い良質の酸味を持つコーヒーを生みます。 フレッシュで心地良い独特の酸味と強く甘い香りが印象的な喉越しも後味もスッキリとした上品な味わいのコーヒーをお愉しみください。 ※別途送料をいただきます ※2営業日以内に発送(店休日を除く) ※焙煎したての珈琲豆は多くのガスが発生し袋を破裂させてしまう場合がります 　それを防止するために袋に小さな穴を開けておりますので予めご了承くださいませ

【原産国】　　　インドネシア 【地域】　　　　スマトラ島 【品種】　　　　アラビカ種 【精製】　　　　スマトラ式 【規格】　　　　G1 世界的にも評価の高い高級銘柄のG1ランクコーヒー。コーヒー好きなら一度は召し上がったことがある有名な銘柄ですが、味わいは非常に独特です。深煎りのコクの代名詞とも言われるこちらの豆の香味特徴は「スモーキー」「スパイシー」「アーシー」「ハーバル」と独特の表現がなされています。その風味は総じて「マンデリンフレーバー」と呼ばれますがとにかく他に類をみないほど特徴的で、それに魅了されるファンをたくさん持つコーヒーでもあります。程よい甘味と強い苦味、どっしりとしたコクを味わってください。 ※別途送料をいただきます ※2営業日以内に発送(店休日を除く) ※焙煎したての珈琲豆は多くのガスが発生し袋を破裂させてしまう場合がります 　それを防止するために袋に小さな穴を開けておりますので予めご了承くださいませ

【原産国】　　　インドネシア 【地域】　　　　スラウェシ島トラジャ地方カロシ地区 【品種】　　　　ティピカ種 【精製】　　　　スマトラ式 【規格】　　　　G1 インドネシアスラウェシ島のトラジャ地方で栽培される3000トン（年間）ほどのトラジャコーヒーの中の10％以下の希少な豆がこのトラジャカロシです。かつてインドネシアがオランダの植民地であった時代に王室御用達とされていましたが、独立運動以降トラジャコーヒーは作られなくなり、長らくは「幻のコーヒー」と言われていました。その後栽培技術の向上や高い品質管理のもと復活し、現在に至ります。赤く完熟したチェリーからとれる生豆は「コーヒーのオパール」と呼ばれ、丁寧に精製し、選別・チェックを受けて日本に届く逸品は「世界のグルメコーヒー」「世界三大高級コーヒーのひとつ」と冠されています。酸味が少なく口当たりの良い奥行きのある苦味とまろやかな甘味、独特で深みのあるコクが特徴で非常にバランスの良い銘柄です。 ※別途送料をいただきます ※2営業日以内に発送(店休日を除く) ※焙煎したての珈琲豆は多くのガスが発生し袋を破裂させてしまう場合がります 　それを防止するために袋に小さな穴を開けておりますので予めご了承くださいませ

【原産国】　　　パプアニューギニア 【地域】　　　　本島ハイランド州ワギバレーシグリ農園 【品種】　　　　アルーシャ・ティピカ・カチモール 【精製】　　　　ウォッシュト 【規格】　　　　AA パプアニューギニア西部の高地、ワギバレーに開発された大農園シグリで栽培されたコーヒー。「一日で一年の気候を繰り返す」と言われるほどの激しい気象変化のあるこの地域はコーヒーの生育には非常に理想的な環境です。またシグリの苗はブルーマウンテンと同種のティピカ。そして更には完熟チェリーだけを手摘みで収穫し通常よりもたっぷりと時間をかけて水洗発酵・天日乾燥・手選別されて珈琲豆が出来上がります。つまり気候風土も種も最高最適であり、手間暇を惜しみなくかけられた最高級のコーヒーなのです。風味は言わずもがな、香りにおいてもコクにおいても甘味のまろやかさや高級品種にのみ伴う適度な酸味がどれも絶妙で説明の要らないバランスの良いコーヒーです。まず一口召し上がってみてください。深煎りがおすすめです。 ※別途送料をいただきます ※2営業日以内に発送(店休日を除く) ※焙煎したての珈琲豆は多くのガスが発生し袋を破裂させてしまう場合がります 　それを防止するために袋に小さな穴を開けておりますので予めご了承くださいませ

【原産国】　　　メキシコ 【地域】　　　　チアパス州 【デカフェ処理】マウンテンウォーター製法 【除去率】　　　99.9％ 【認証】　　　　有機JAS メキシコ国内の工場でマウンテンウォータープロセスによって99.9％カフェインを抽出除去されたオーガニック栽培のコーヒーです。このプロセスは特殊な薬剤を使用せず安全である上、生豆の持つ本来の特性やフレーバーを保持することができると言われています。また厳しい有機JAS認定を受け、原料の生産履歴を透明化したまま最終製品にまで仕上げられているので安心してお召し上がり頂けます。ローストアーモンドのような芳ばしい風味を有し、スッキリと上品な飲み口が特徴で「デカフェは美味しくない」と思っていらっしゃる方にこそ飲んで頂きたい品です。カフェインが苦手な方や摂取を控えたい方におすすめです。 ※別途送料をいただきます ※2営業日以内に発送(店休日を除く) ※焙煎したての珈琲豆は多くのガスが発生し袋を破裂させてしまう場合がります 　それを防止するために袋に小さな穴を開けておりますので予めご了承くださいませ

この度は『MAMEYA THE COFFEE ROASTERS』にご来店いただき誠にありがとうございます。当店をご利用いただく前に御一読くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。 《焙煎について》 当店では特許を取得している小型焙煎機を使用して小ロットから丁寧に直火焙煎を行っております。是非コーヒーが持つ本来の美味しさを「焙きたて」「挽きたて」「淹れたて」で味わってください。 また当店では「お客様それぞれの愉しみ方を尊重したい」という想いで豆の販売を行っておりますので完全オーダー焙煎で承ります。どの豆もお好みのローストで焙煎いたしますのでお客様のご希望をお申し付けくださいませ。 《発送について》 オーダーをいただいてから顧客様ごとに豆の焙煎をいたしますので発送まで2日ほど(店休日を除く)日数を頂戴します。予めご了承ください。 またご注文が混みあってしまい万が一予定よりも珈琲豆の到着が遅れてしまう場合には当店から別途ご連絡いたしますので、メールアドレスのご登録をお願いいたします。 《送料について》 全国一律　800円(税別) ※お買い上げグラム数に応じて送料を変更させていただく可能性がございます。その場合は予めご連絡いたしますのでご確認をお願いいたします。 ※北海道・沖縄・離島地域につきましては別途送料を頂戴する場合がございます。 ※当店では配送中の破損・紛失・盗難等に対する保証はいたしかねますのでご了承ください。 また長期のご不在やお客様の住所記入間違い等で荷物が返送された場合の再発送には今一度送料(着払い)が発生いたしますのでご了承ください。またその場合の再焙煎はいたしかねますのであわせてご了承のほどお願いいたします。 《返品・交換について》 珈琲豆は焙煎後の風味や鮮度が非常に重要な食品(加工食品)であるため、商品発送後のお客様都合による返品・交換はお受けしておりません。 商品の性質上、未開封であっても返品・交換はいたしかねますのでご理解の上ご注文をお願いいたします。万が一商品に著しい品質不良があった場合には到着後3日以内にご連絡くださいませ。 《領収書について》 BASE及び当店では領収書の発行は承っておりません。 ・クレジットカードのご利用明細 ・ご購入時にBASEより届く「ご購入頂きありがとうございました」のメール この２点をあわせて領収書としてご利用いただきますようお願い申し上げます。 詳しくは下記BASEのQ&Aをご覧ください。 https://help.thebase.in/hc/ja/articles/360000030002-請求書や領収書をもらうことはできますか- 《お問合せについて》 商品ページに記載がない内容等、ご不明な点がございましたらInstagram(mameya_okamoto)のDM宛にご連絡ください。2営業日以内にお返事させていただきます。 最後までお読みいただきありがとうございました。