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トラジャカロシ

¥2,484

この商品は50点までのご注文とさせていただきます。

【原産国】　　　インドネシア
【地域】　　　　スラウェシ島トラジャ地方カロシ地区
【品種】　　　　ティピカ種
【精製】　　　　スマトラ式
【規格】　　　　G1

インドネシアスラウェシ島のトラジャ地方で栽培される3000トン（年間）ほどのトラジャコーヒーの中の10％以下の希少な豆がこのトラジャカロシです。かつてインドネシアがオランダの植民地であった時代に王室御用達とされていましたが、独立運動以降トラジャコーヒーは作られなくなり、長らくは「幻のコーヒー」と言われていました。その後栽培技術の向上や高い品質管理のもと復活し、現在に至ります。赤く完熟したチェリーからとれる生豆は「コーヒーのオパール」と呼ばれ、丁寧に精製し、選別・チェックを受けて日本に届く逸品は「世界のグルメコーヒー」「世界三大高級コーヒーのひとつ」と冠されています。酸味が少なく口当たりの良い奥行きのある苦味とまろやかな甘味、独特で深みのあるコクが特徴で非常にバランスの良い銘柄です。

※別途送料をいただきます
※2営業日以内に発送(店休日を除く)
※焙煎したての珈琲豆は多くのガスが発生し袋を破裂させてしまう場合がります
　それを防止するために袋に小さな穴を開けておりますので予めご了承くださいませ