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コスタリカジャガーハニー

¥2,376

この商品は50点までのご注文とさせていただきます。

【原産国】　　　コスタリカ
【地域】　　　　トレスリオス及びタラス地区
【品種】　　　　カツーラ・カツアイ・ムンドノーボ
【精製】　　　　ハニープロセス

トレスリオス及びタラスで生産指導を受けた小規模農園から集めた珈琲豆をよく吟味し、最も優れたロットのみをハニープロセス製法で仕上げられたのがこの豆。通常のハニープロセスは水分値を10-12％に仕上げて乾燥させたパーチメント豆（殻付き豆）から脱穀して生豆にするのに対して、ジャガーハニープロセスは6-8時間ドライ発酵し、水分量を55％で脱穀し生豆の状態で3-4日天日乾燥させて精製されています。
それによってバランスの良い絶妙な甘味のある酸を有し、非常に上品で華のあるコーヒーに仕上がっています。また深煎りにしても特有の甘い香りを残しつつコクが増し、非常に濃厚な味わいに変化します。

※別途送料をいただきます
※2営業日以内に発送(店休日を除く)
※焙煎したての珈琲豆は多くのガスが発生し袋を破裂させてしまう場合がります
　それを防止するために袋に小さな穴を開けておりますので予めご了承くださいませ