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エチオピアイルガチェフェベレカ

¥3,024

この商品は50点までのご注文とさせていただきます。

【原産国】　　　エチオピア
【地域】　　　　シダモ地区イルガチェフェ地域
【品種】　　　　エチオピア原産種
【精製】　　　　ウォッシュト
【規格】　　　　G1
コーヒーの起源であるエチオピア産の中でも水洗式の高級品として名高いイルガチェフェ地域の上質なモカコーヒー。イルガチェフェとは「湿地と草原」という意味がありますが、その名の通りこの地域は年間降水量が比較的多く水源に恵まれた地域として知られています。一日を通しての寒暖差も大きく実が熟すのに時間を要することで甘味が強くなり、日本人に人気のモカ特有の風味が生まれます。非水洗式が主流のエチオピアですがこのコーヒーは水洗式です。それゆえ独特な香りと透明感のある口当たり、そして爽やかでありながらも華やかなモカフレーバーが際立ちその香りは他に類をみないと言われています。
またベレカの生産・販売にはとても多くの方の手がかかっています。豆の品質を追求し手摘みで収穫された後、丁寧に脱穀・選別されてカッピングを繰り返して最高品質のコーヒーとして
市場に出回ります。エチオピアの珈琲豆はG1-G8まで等級が分かれており、そのうち日本に輸入されるのはG4以上とされていますが、更にその中で水洗式の豆はG2以上に設定され、更に更にピッキング選別されたものがG1となるのです。つまり通常のイルガチェフェG1よりもはるかに上質と言えるわけです。その品質の良さは生豆を見ても一目瞭然です。非常に美しい生豆を丁寧に焙煎し「エチオピアコーヒーの最高傑作」と言われる一杯をお届します。

※別途送料をいただきます
※2営業日以内に発送(店休日を除く)
※焙煎したての珈琲豆は多くのガスが発生し袋を破裂させてしまう場合がります
　それを防止するために袋に小さな穴を開けておりますので予めご了承くださいませ